Ubicato nel centro storico di Alba, il “Vigin Mudest” è sicuramente tra i migliori
ristoranti delle Langhe e vanta una tradizione nell'arte culinaria ineguagliabile.
L'ospitalità è una virtù preziosa e anche i palati più esigenti potranno serbare
un ricordo indimenticabile, reso tale dalla possibilità degustare un vasto assortimento
di antipasti freddi e caldi tra i quali spicca la carne cruda albese, i peperoni
con bagna caoda, la salsiccia al barolo. Tra i primi proposti dal ristorante, inoltre,
primeggiano i tajarin fatti in casa, i ravioli al plin, il risotto con fonduta.
Il tartufo, infine, è il re della tavola così come vuole la storica tradizione albese.
Il ristorante, locale storico della città, vanta un ambiente familiare e accogliente:
dispone di una taverna adibita per le cene aziendali, oltre ad un fresco dehor per
il periodo estivo ideale per gustare le specialità tipiche albesi circondati dagli
edifici classici in una posizione suggestiva e riservata al tempo stesso.
Specialità
- fritto misto alla piemontese (su ordinazione)
- bolliti misti
- coniglio all'arneis
- salsiccia al barolo
- tajarin fatti in casa
- risotto al barolo
- brasato al barolo
- cucina tradizionale
- specialità antipasti freddi e caldi
- vastissimo assortimento vini
- carne cruda albese
- peperoni con bagna caoda
- specialità tartufi
Informazioni Il ristorante è chiuso il lunedì
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